在美华人的生存史,能够坚守把自己正宗的东西传达出去固然重要,但也要融入到当地的文化中。不丧失自己,又不媚俗于他人。
以为是部吃货电影,没想到不但介绍了美式中餐的演进还以小见大地表现了这背后的华人移民史。整个展现过程很老练,开篇点题结尾升华,夹杂剪影动画、历史纪录、左宗棠后人和各组厨师的自我标榜、北美民众的习以为常,有趣的角度,值得了解的历史。受访的中餐馆菜单收集狂和吃遍全美寻根的会计师很可爱。
片拍得不错,不过美帝的中餐馆界哪有这么积极向上→_→
這個難道就是各種美劇裡面所吃的中餐?
忽然意识到,KFC的上校鸡块General Chicken,其实就是仿制的左宗棠鸡,中国人杜撰了一道菜再被美国人卖回国。