食品車(chē)間消毒

與過(guò)加工食品相比，新鮮加工的新鮮食品具有色澤、香氣、真?zhèn)?、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕M(fèi)食品。然而，近年來(lái)，新鮮食品的食品安全問(wèn)題，如微生物過(guò)剩、腐爛變質(zhì)等，一直困擾著生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者。

        目前，我國(guó)新鮮食品安全存在諸多問(wèn)題。首先，中國(guó)的新鮮食品加工和經(jīng)營(yíng)者對(duì)供應(yīng)鏈上游源頭，即農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的控制不足。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)分散在千家萬(wàn)戶(hù)中，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度較低。其次，鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的缺乏和標(biāo)準(zhǔn)的不完善也是影響鮮活食品質(zhì)量的重要因素。目前，我國(guó)關(guān)于冷鏈物流和農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)多達(dá)202個(gè)，但大多是推薦標(biāo)準(zhǔn)。沒(méi)有統(tǒng)一的權(quán)威性強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，給許多企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了混亂。第三，冰箱、冰箱、冷藏車(chē)等冷鏈設(shè)施的缺乏，導(dǎo)致細(xì)菌等微生物的增殖，嚴(yán)重超標(biāo)，直接影響新鮮食品的安全質(zhì)量。四是新鮮食品加工過(guò)程中，食品車(chē)間衛(wèi)生條件差，空氣中微生物超標(biāo)，污染原料、包裝和待包裝新鮮食品，導(dǎo)致新鮮食品中細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)。與過(guò)加工食品相比，新鮮加工的新鮮食品具有色澤、香氣、真?zhèn)?、營(yíng)養(yǎng)豐富等特點(diǎn)，是我們?nèi)粘Ｉ钪械闹饕M(fèi)食品。然而，近年來(lái)，新鮮食品的食品安全問(wèn)題，如微生物過(guò)剩、腐爛變質(zhì)等，一直困擾著生產(chǎn)企業(yè)和消費(fèi)者。

        目前，我國(guó)新鮮食品安全存在諸多問(wèn)題。首先，中國(guó)的新鮮食品加工和經(jīng)營(yíng)者對(duì)供應(yīng)鏈上游源頭，即農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的控制不足。農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)分散在千家萬(wàn)戶(hù)中，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度較低。其次，鮮活農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的缺乏和標(biāo)準(zhǔn)的不完善也是影響鮮活食品質(zhì)量的重要因素。目前，我國(guó)關(guān)于冷鏈物流和農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)多達(dá)202個(gè)，但大多是推薦標(biāo)準(zhǔn)。沒(méi)有統(tǒng)一的權(quán)威性強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)，給許多企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)帶來(lái)了混亂。第三，冰箱、冰箱、冷藏車(chē)等冷鏈設(shè)施的缺乏，導(dǎo)致細(xì)菌等微生物的增殖，嚴(yán)重超標(biāo)，直接影響新鮮食品的安全質(zhì)量。四是新鮮食品加工過(guò)程中，食品車(chē)間衛(wèi)生條件差，空氣中微生物超標(biāo)，污染原料、包裝和待包裝新鮮食品，導(dǎo)致新鮮食品中細(xì)菌總數(shù)超標(biāo)。

        食品安全保證人說(shuō)，為了保證新鮮食品的安全，我們必須同時(shí)采取多種措施：一是從保證產(chǎn)品安全和質(zhì)量的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地采購(gòu)食用副產(chǎn)品，從源頭保證新鮮食品安全。其次，選擇色澤、香氣、口感正常、無(wú)蟲(chóng)害的新鮮農(nóng)產(chǎn)品原料，為新鮮食品加工提供合格的原料。第三，加強(qiáng)新鮮食品加工過(guò)程中的環(huán)境衛(wèi)生控制。食品加工車(chē)間應(yīng)采用動(dòng)態(tài)空氣消毒器和雙核臭氧發(fā)生器對(duì)新鮮食品進(jìn)行消毒和消毒，防止微生物污染新鮮食品。第四，加強(qiáng)對(duì)新鮮食品的檢測(cè)。第五，政府部門(mén)要嚴(yán)格執(zhí)法，加強(qiáng)監(jiān)督。超市是生產(chǎn)和銷(xiāo)售新鮮食品的重要場(chǎng)所。食品安全監(jiān)督部門(mén)應(yīng)當(dāng)依照《食品安全法》等法律、法規(guī)的規(guī)定，對(duì)超市設(shè)置的新鮮食品的包裝和標(biāo)簽進(jìn)行監(jiān)督檢查。對(duì)違反有關(guān)規(guī)定的違法行為，要從重處罰，從重處罰。這些違規(guī)行為包括：購(gòu)買(mǎi)和使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品包裝材料，或因包裝不當(dāng)導(dǎo)致包裝材料污染新鮮食品；未按照規(guī)范明確標(biāo)注轉(zhuǎn)基因新鮮食品；未經(jīng)授權(quán)擅自拆除、更換包裝或偽造、更改、堵塞、篡改WI。新鮮食品標(biāo)簽內(nèi)容；包裝新鮮食品標(biāo)簽。在食品加工過(guò)程中，違法使用防腐劑、防腐劑等食品添加劑，非法添加非食用物質(zhì)；對(duì)超過(guò)保質(zhì)期或者感官性狀異常的新鮮食品重新銷(xiāo)售；對(duì)超過(guò)保質(zhì)期或者感官性狀異常的新鮮食品重新銷(xiāo)售；食品安全未對(duì)新鮮食品的包裝和標(biāo)簽狀態(tài)進(jìn)行自查，或自查發(fā)現(xiàn)有疑問(wèn)。這個(gè)問(wèn)題沒(méi)有得到糾正。

               華耀森茂醫(yī)用動(dòng)態(tài)空氣消毒機(jī)又稱(chēng)紫外線(xiàn)空氣消毒機(jī)、醫(yī)用空氣消毒機(jī)、等離子空氣消毒機(jī)。它不僅可用于食品生產(chǎn)時(shí)車(chē)間進(jìn)行的消毒滅菌，也可用于醫(yī)院、病房的消毒滅菌，提高生產(chǎn)場(chǎng)所的衛(wèi)生質(zhì)量，有助于健康中國(guó)的建設(shè)。